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LE MONT VENTOUX, le géant de Provence.
Comment décrire un géant ? De 350 m à 1912 m d'altitude, comment décrire sa diversité ? Du climat méditerranéen au climat alpin, 950 espèces végétales, plus de 100 espèces d'oiseaux, des écarts de température allant jusqu'à 20°C de sa base au sommet.

Son sommet, aux pentes dénudées et caillouteuses est couronné d'un observatoire, ce qui le rend reconnaissable à plus de 100 km à la ronde. Reboisé sous Napoléon III vers 1860, sa forêt est admirable : mélèzes, sapins, pins noirs d'Autriche, pins à crochets, pins d'Alep... Entre 800 et 1600 m. A sa base, on retrouve les plantes méditerranéennes, les vignes, oliviers, chênes verts, thym, lavande...
C'est aussi les contrastes de ses versants sud et nord.
Le versant sud descend nonchalamment vers la plaine de Carpentras, laissant loisir à des balades et randonnées pour tous les niveaux sportifs. Le versant nord est abrupt, la végétation serrée et une bonne expérience est nécessaire pour le gravir.

Des balades dans le Ventoux, vous pourrez en faire des centaines, sans passer par le même endroit. La plus spectaculaire de toutes, c'est d'être au lever du soleil au sommet (bien couvert). Vous vous réjouirez du spectacle grandiose de la palette de couleurs et teintes qu'offre la nature quand elle réunit des éléments aussi puissants. Panorama à 360° sur les Alpes, l'Aigoual, le mont Lozère, le Canigou, les reflets de la Méditerranée. On dit, à Marseille, qu'on verrait même Notre Dame de Lagarde... à vérifier...

Site officiel de l'Appellation A.O.C. Côtes du Ventoux
www.Cotes-ventoux.com/
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© Elan Sud